BROODJES, SALADES, SOEPEN & SPECIALS

---

Allemaal geserveerd op frans rustiek stokbrood.
Liever zuurdesembrood, waldkornbol of glutenvrij brood? Tuurlijk kan dat! +0,50

• BROODJE TOMATEN HUMMUS

  komkommer – notensla – breadbeans

  8.75

• BROODJE CARPACCIO

  truffelmayonaise – pittenmix – kappertjes – rucola – parmezaan

  9.75

• BROODJE TONIJNSALADE

  ei – kappertjes – ui

  9.25

• BOURGONDISCHE KROKETTEN

  twee boterhammen – mosterd (kan vega)

  7.75

• BROODJE GEROOKTE ZALM

  avocado – little gem – mierikswortelmayonaise

  12.75

• BROODJE WARME GEITENKAAS

  lauwwarme geitenkaas – balsamico – pittenmix – cherrytomaten

  9.50

• SOEP VAN DE DAG

  vraag aan de bediening naar de soep van de dag

  7.00

• MAALTIJDSALADE GEITENKAAS

  lauwwarme geitenkaas – balsamico – pittenmix – cherrytomaten

  14.50

• MAALTIJDSALADE RICHE

  gerookte zalm – gamba’s – serranoham – gerookte makreel – garnalen mayonaise (suiker-, gluten-, lactosevrij)

  20.50

• POKE BOWL ZALM

  huisgerookte zalm – sushirijst – wakame – sojabonen – komkommer – paprika – sojasaus – sesamzaad – wasabi mayonaise

  11.50/16.50

• BRUIS BURGER

  (100% rundvlees)
  cheddar kaas – bacon – sla – tomaat – BBQ tomatenchutney – ui – augurk – frieten

  16.75

• VEGA BURGER

  falafel – geroosterde aubergine – koriander – frieten

  16.75

• KIPSATE

  seroendeng – atjar – kroepoek – frieten

  17.95

• IETS ERBIJ?

  4.25 per stuk

– frieten met mayonaise
– groene salade met yoghurt dressing
– gemengde groenten

KIDSGERECHTEN

---

BRUISMUNTJES

Bij ons kunnen de kinderen t/m 13 jaar lekker smullen! Bij het eten kunnen ze sparen voor de leukste cadeaus. Achter elk gerecht is te zien hoeveel Bruismuntjes ze krijgen. Kijk snel in de speelgoedkast bij de bar hoeveel Bruismuntjes er nodig zijn voor jouw favoriete speelgoed! Of bewaar ze voor je bezoek aan ons andere restaurant De Bosrand in Lage Vuursche, want ook daar staat een speelgoedkast en kan je ze inleveren. Nog geen 14, maar eet je al wel van de grote kaart? Dan krijg je natuurlijk ook Bruismuntjes!

GEHEIME SOEP

met gehaktballetjes en mais

4.25

BAMMETJES

2 boterhammen (donker of licht) – jam – chocopasta – kaas

4.00

MENEER CROQ

tosti ham – kaas – ketchup

4.00

ZOETE CHIPS

van zoete aardappel

3.50

FRISSE FRIETJES

komkommer – cherry tomaatjes – paprika – yoghurt dip

3.75

PANNENKOEK NATUREL

Iets erop? Kan altijd!

8.25

VERSIER PANNENKOEK

spekjes – smarties – slagroom

9.95

PASTA ZONDER POESPAS

rode saus – mais – gehakt – geraspte kaas

7.95

SUPER KIP VAN ONZE SUPERKOK

kipnuggets – frietjes – appelmoes – mayonaise – frisse friet

7.95

HMMMMBURGER

zacht bolletje – frietjes – appelmoes – mayonaise – frisse friet

8.75

BLUB BLUB VIS

kibbeling – frietjes – appelmoes – mayonaise – frisse friet

8.75

KROKETTEKETET

frietjes – appelmoes – mayonaise – frisse friet

7.95

PATATTEKES

4.25

DE GROTE VERRASSING

aardbeienijs – vanille ijs – chocolade ijs – slagroom

4.75

OLA IJSJES

bekijk ons assortiment bij de bar

HOOFDGERECHTEN

---

• CARPACCIO XL

  met truffelmayonaise – pittenmix – kappertjes – rucola – parmezaan

  19.50

• SPARE RIBS

  yakitori marinade – knoflooksaus – zoetzuur

  22.50

• ENTRECOTE (200 gr)

  seizoensgroenten – roseval aardappels – pepersaus

  24.50

• KIPSATE

  seroendeng – atjar – kroepoek – frieten

  17.95

• BRUIS BURGER (100% rundvlees)

  cheddar kaas – bacon – sla – tomaat – BBQ tomatenchutney – ui – augurk – frieten

  16.75

• VEGA BURGER

  falafel – geroosterde aubergine – koriander – frieten

  16.75

VOORGERECHTEN

---

• RUNDERCARPACCIO

  met truffelmayonaise – pittenmix – kappertjes – rucola – parmezaan

  10.50

• POKE BOWL ZALM middel/groot

  huisgerookte zalm – sushirijst – wakame – sojabonen – komkommer – paprika – sojasaus – sesamzaad – wasabi mayonaise

  11.50/16.50

• MAALTIJDSALADE GEITENKAAS

  lauwwarme geitenkaas – balsamico – pittenmix – cherrytomaten
  zuurdesembrood – roomboter

  14.50

• MAALTIJDSALADE RICHE

  gerookte zalm – gamba’s – serranoham – gerookte makreel – garnalenmayonaise
  zuurdesembrood – roomboter

  20.50

• SOEP VAN DE DAG

  vraag de bediening naar de soep van de dag
  (suiker-, gluten- en lactosevrij)

  7.00

• PLANKJE BROOD

  aioli – roomboter – olijfolie

  4.50

DESSERTS

---

• DAME BLANCHE

  vanille ijs – straciatella ijs – chocoladesaus – slagroom

  7.75

• COUPE BRUIS

  caramel ijs – chocolade ijs – cookies ijs – gekarameliseerde noten

  7.75

• SORBET COUPE

  mango ijs – bloedsinaasappel ijs – frambozen ijs – seizoensfruit – passievruchtensaus
  (lactosevrij)

  7.75

• BANANENCAKE

  met maple syrup
  (suiker-, gluten en lactosevrij)

  4.50

• KOFFIELEKKERS

  5 kleine huisgemaakte zoetigheden

  4.25

• BRUISENDE CHOCOLADETAART

  met vanille ijs en gezouten karamelsaus

  7.25

• LIMOEN CHEESECAKE

  met frambozen ijs

  7.25

Al bijna 125 jaar is IJssalon de Hoop een begrip in het Gooi. Al meerdere malen uitgeroepen tot de beste IJssalon van Nederland. Proef nu de Hoop ijs bij Bruis!