PANNENKOEKEN

• NATUREL

  8.25

• APPEL of BANAAN of ANANAS

  10.50

• ROZIJNEN

  10.50

• ROZIJNEN MET RUM

  14.00

• NUTELLA

  10.50

• GEMBER

  10.50

• APPEL SPEK of APPEL KAAS

  13.00

• APPEL SPEK ROZIJNEN of APPEL KAAS GEMBER

  15.25

• APPEL SPEK KAAS

  15.50

• KAAS of SPEK of HAM

  10.75

• KAAS UI of KAAS CHAMPIGNONS of KAAS ANANAS of KAAS GEMBER

  13.00

• SPEK KAAS of HAM KAAS

  13.25

• SPEK UI of SPEK ANANAS of SPEK CHAMPIGNONS

  13.00

• SPEK KAAS ANANAS of SPEK KAAS GEMBER of SPEK KAAS CHAMPIGNONS of SPEK KAAS UI

  15.50

• HAM CHAMPIGNONS of HAM ANANAS

  13.00

• HAM CHAMPIGNONS UI

  15.25

• HAM SPEK KAAS

  15.75

• HAM KAAS GEMBER of HAM KAAS CHAMPIGNONS of HAM KAAS ANANAS of HAM KAAS UI

  15.50

• VANILLE OF KANEELIJS MET SLAGROOM

  11.25

ONTBIJT & FRUIT

• EI – BANAAN PANCAKES

  (suiker-, gluten- en lactosevrij)
  maple syrup – vers fruit – kaneel
  8.95

• UITSMIJTER

  spek – kaas of ham – kaas
  8.95

• CROISSANT

  met roomboter / met roomboter en kaas of jam
  2.25 / 3.50

• BANANEN CAKE

  (suiker-, gluten- en lactosevrij)
  maple syrup
  4.50

• BRUIS BOWL

  kokos – fruit – volle yoghurt – noten
  6.75

• VERS FRUIT

  fruit van het seizoen
  4.75

• APPEL OF BANAAN

  1.00

TAART & ZOET

• DE ULTIEME CHOCOLADETAART

  4.50

• LIMOEN CHEESECAKE

  4.50

• APPELTAART

  4.50

• MUFFIN

  chocolade of vanille
  3.75

• GEVULDE KOEK

  2.25

• BANANEN CAKE

  (suiker-, gluten- en lactosevrij)
  maple syrup
  4.50

• KOFFIELEKKERS

  5 kleine huisgemaakte zoetigheden
  4.25

BROODJES, SALADES, SOEPEN & SPECIALS

• BROODJE TOMATEN HUMMUS

  komkommer – notensla – breadbeans
  8.75

• BROODJE CARPACCIO

  truffelmayonaise – pittenmix – kappertjes – rucola – parmezaan
  9.75

• BROODJE TONIJNSALADE

  ei – kappertjes – ui
  9.25

• BOURGONDISCHE KROKETTEN

  (ook vegetarisch mogelijk)
  twee boterhammen – mosterd
  7.75

• BROODJE GEROOKTE ZALM

  avocado – little gem – mierikswortelmayonaise
  12.75

• BROODJE WARME GEITENKAAS

  lauwwarme geitenkaas – balsamico – pittenmix – cherrytomaten
  9.50

• SOEP VAN DE DAG

  (suiker-, gluten- en lactosevrij)
  vraag aan de bediening naar de soep van de dag
  7.00

• MAALTIJDSALADE GEITENKAAS

  lauwwarme geitenkaas – balsamico – pittenmix – cherrytomaten
  14.50

• MAALTIJDSALADE RICHE

  gerookte zalm – gamba’s – serranoham – gerookte makreel – garnalen mayonaise
  (suiker-, gluten-, lactosevrij)
  20.50

• POKE BOWL ZALM

  huisgerookte zalm – sushirijst – wakame – sojabonen – komkommer – paprika – sojasaus – sesamzaad – wasabi mayonaise
  (middel/groot) 11.50/16.50

• BRUIS BURGER

  (100% rundvlees)
  cheddar kaas – bacon – sla – tomaat – BBQ tomatenchutney – ui – augurk – frieten
  16.75

• VEGA BURGER

  falafel – geroosterde aubergine – koriander – frieten
  16.75

• KIPSATE

  seroendeng – atjar – kroepoek – frieten
  17.95

• IETS ERBIJ?

  frieten met mayonaise
  groene salade met yoghurt dressing
  gemengde groenten
  4.25 per stuk

WERELDPANNENKOEKEN

• SPAANS

  serranoham – ui – kaas
  15.75

• FRANS

  geitenkaas – walnoten – honing – sla
  15.75

• NOORS

  gerookte zalm – spek – mierikswortel
  16.75

• MEXICAANS

  pittig gehakt – tortillachips – zure room – jalapeno pepers – mais – kaas
  16.25

• EGYPTISCH

  kipshoarma – ui – champignons – paprika – kaas – knoflooksaus
  16.75

• HOLLANDS

  ham – kaas – spek – paprika – ui – champignons
  16.75

• ITALIAANS

  salami – ham – kaas – champignons – paprika – ui
  16.75

• CHINEES

  kippendijfilet – bosui – cashewnoten – koriander – hoisinsaus
  16.75

• VAN ‘T LAND

  kaas – paprika – ui – champignons
  15.75

KIDSGERECHTEN

BRUISMUNTJES
Bij ons kunnen de kinderen t/m 13 jaar lekker smullen! Bij het eten kunnen ze sparen voor de leukste cadeaus. Op de menukaart in het restaurant is achter elk gerecht te zien hoeveel Bruismuntjes ze krijgen. Kijk snel in de speelgoedkast bij de bar hoeveel Bruismuntjes er nodig zijn voor jouw favoriete speelgoed! Of bewaar ze voor je bezoek aan ons andere restaurant De Bosrand in Lage Vuursche, want ook daar staat een speelgoedkast en kan je ze inleveren. Nog geen 14, maar eet je al wel van de grote kaart? Dan krijg je natuurlijk ook Bruismuntjes!

• GEHEIME SOEP

  met gehaktballetjes en mais

  4.25

• BAMMETJES

  2 boterhammen (donker of licht) – jam – chocopasta – kaas

  4.00

• MENEER CROQ

  tosti ham – kaas – ketchup

  4.00

• ZOETE CHIPS

  van zoete aardappel

  3.50

• FRISSE FRIETJES

  komkommer – cherry tomaatjes – paprika – yoghurt dip

  3.75

• PANNENKOEK NATUREL

  Iets erop? Kan altijd!

  8.25

• VERSIER PANNENKOEK

  spekjes – smarties – slagroom

  9.95

• PASTA ZONDER POESPAS

  rode saus – mais – gehakt – geraspte kaas

  7.95

• SUPER KIP VAN ONZE SUPERKOK

  kipnuggets – frietjes – appelmoes – mayonaise – frisse friet

  7.95

• HMMMMBURGER

  zacht bolletje – frietjes – appelmoes – mayonaise – frisse friet

  8.75

• BLUB BLUB VIS

  kibbeling – frietjes – appelmoes – mayonaise – frisse friet

  8.75

• KROKETTEKETET

  frietjes – appelmoes – mayonaise – frisse friet

  7.95

• PATATTEKES

  4.25

• DE GROTE VERRASSING

  aardbeienijs – vanille ijs – chocolade ijs – slagroom

  4.75

• OLA IJSJES

  bekijk ons assortiment bij de bar

HOOFDGERECHTEN

• CARPACCIO XL

  met truffelmayonaise – pittenmix – kappertjes – rucola – parmezaan

  19.50

• SPARE RIBS

  yakitori marinade – knoflooksaus – zoetzuur

  22.50

• ENTRECOTE (200 gr)

  seizoensgroenten – roseval aardappels – pepersaus

  24.50

• KIPSATE

  seroendeng – atjar – kroepoek – frieten

  17.95

• BRUIS BURGER (100% rundvlees)

  cheddar kaas – bacon – sla – tomaat – BBQ tomatenchutney – ui – augurk – frieten

  16.75

• VEGA BURGER

  falafel – geroosterde aubergine – koriander – frieten

  16.75

VOORGERECHTEN

• RUNDERCARPACCIO

  met truffelmayonaise – pittenmix – kappertjes – rucola – parmezaan

  10.50

• POKE BOWL ZALM middel/groot

  huisgerookte zalm – sushirijst – wakame – sojabonen – komkommer – paprika – sojasaus – sesamzaad – wasabi mayonaise

  11.50/16.50

• MAALTIJDSALADE GEITENKAAS

  lauwwarme geitenkaas – balsamico – pittenmix – cherrytomaten
  zuurdesembrood – roomboter

  14.50

• MAALTIJDSALADE RICHE

  gerookte zalm – gamba’s – serranoham – gerookte makreel – garnalenmayonaise
  zuurdesembrood – roomboter

  20.50

• SOEP VAN DE DAG

  vraag de bediening naar de soep van de dag
  (suiker-, gluten- en lactosevrij)

  7.00

• PLANKJE BROOD

  aioli – roomboter – olijfolie

  4.50

DESSERTS

• DAME BLANCHE

  vanille ijs – straciatella ijs – chocoladesaus – slagroom

  7.75

• COUPE BRUIS

  caramel ijs – chocolade ijs – cookies ijs – gekarameliseerde noten

  7.75

• SORBET COUPE

  mango ijs – bloedsinaasappel ijs – frambozen ijs – seizoensfruit – passievruchtensaus
  (lactosevrij)

  7.75

• BANANENCAKE

  met maple syrup
  (suiker-, gluten en lactosevrij)

  4.50

• KOFFIELEKKERS

  5 kleine huisgemaakte zoetigheden

  4.25

• BRUISENDE CHOCOLADETAART

  met vanille ijs en gezouten karamelsaus

  7.25

• LIMOEN CHEESECAKE

  met frambozen ijs

  7.25

Al bijna 125 jaar is IJssalon de Hoop een begrip in het Gooi. Al meerdere malen uitgeroepen tot de beste IJssalon van Nederland. Proef nu de Hoop ijs bij Bruis!